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綺麗で美味しいスイーツは目も心も楽しませてくれます。
自分で作ったスイーツなら、そんな喜びが更に倍増するのでは??
l'erable(レラブル)とはフランス語で楓です。
ちょっとしたコツやテクニックをお伝えして、簡単・・・なのにカワイイ!そんなお菓子をご紹介しています。
ご自宅でのデザートとしてはもちろん、お土産、プレゼントにも最適な美味しいスイーツを作りませんか?
沢山の工程、パーツからできているスイーツはもちろん美味しいですが、ご自分で作るとなるとちょっと大変ですよね。
「最小限の手間で美味しく!美しく!」をモットーに、作りやすい&作りたくなるレシピです。
レッスンでは、季節に合わせたテーブルコーディネートも楽しんでいただけます。
2020年からは動画レッスンもスタートしました。
商用利用のできるライセンスレッスンもございます。

Profile
藤沢 かえで
Kaede Fujisawa
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ フランス菓子本科・
卒業研究科 修了
FFCC(仏料理)卒 ディプロマ取得
食品衛生責任者資格 取得
フランス国立製菓学校 ディプロマ取得
Ecole Ritz Escoffier にて本場のフランス菓子を学ぶ。


著書
2020 桃のお菓子づくり(誠文堂新光社)
2021 栗のお菓子づくり(誠文堂新光社)
2022 いちじくのお菓子づくり
2022 柿のお菓子づくり、
2023 いちごのお菓子づくり、梅と杏のお菓子づくり
2024 柑橘のお菓子づくり、りんごのお菓子づくり
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