綺麗で美味しいスイーツは目も心も楽しませてくれます。
自分で作ったスイーツなら、そんな喜びが更に倍増するのでは？？
l'erable（レラブル）とはフランス語で楓です。 名前そのままでございます！
ちょっとしたコツやテクニックをお伝えして、簡単・・・なのにカワイイ！そんなお菓子をご紹介しています。
ご自宅でのデザートとしてはもちろん、お土産、プレゼントにも最適な美味しいスイーツを作りませんか？
沢山の工程、パーツからできているスイーツはもちろん美味しいですが、ご自分で作るとなるとちょっと大変ですよね。
「最小限の手間で美味しく！美しく！」をモットーに、作りやすい＆作りたくなるレシピです。
レッスンでは、季節に合わせたテーブルコーディネートも楽しんでいただけます。
2020年からは動画レッスンもスタートしました。
お菓子の見本、計量付きの材料セットなどもご用意しておりますので、遠方の方やお忙しい方にも好評です。
Profile
藤沢 かえで
Kaede Fujisawa
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ フランス菓子本科・
卒業研究科 修了
ＦＦＣＣ(仏料理)卒 ﾃﾞｨﾌﾟﾛﾏ取得
食品衛生責任者資格 取得
フランス国立製菓学校 ﾃﾞｨﾌﾟﾛﾏ取得
Ecole Ritz Escoffier にて本場のフランス菓子を学ぶ。
著書
2020 桃のお菓子づくり（誠文堂新光社）
2021 栗のお菓子づくり（誠文堂新光社）
2022 いちじくのお菓子づくり
2022 柿のお菓子づくり
2007年～ 池袋西武コミュニティカレッジにて「プレゼントのスイーツ」の講座を担当
2008年 フジテレビ・アナウンスマガジン 「とっておきの時間」バレンタインケーキ制作
2008年 TBS「知っとこ」 プロのすすめるキッチン用品、 雑誌アニメージュ 「ミタムラ2」掲載
2009年 VERY 人気料理教室のパーティー料理 掲載
2011年 映画「東京オアシス」パーティー用アイシングクッキー制作
2014年 NYRON JAPAN スーパーガールズとアイシングクッキーレッスン
2014年 HONDA モーターショー イメージブックにてエンジン型のクッキー制作
2015年 コカコーラ・ゼロ イベント用ケーキ制作